Vins Ventoux Le Petit Maurice - Ventoux - 2022

Avis Viniou

Le Petit Maurice 2022 est un vin rouge issu de la belle région de la Vallée du Rhône, et plus précisément de l'appellation Ventoux. Cette cuvée révèle un assemblage typique de la région, probablement dominé par des cépages comme le Grenache et la Syrah, offrant des arômes fruités et épicés. Le millésime 2022, récolté dans un climat méditerranéen bienveillant avec des étés chauds et des hivers doux, apporte une fraîcheur en bouche accompagnée de tanins souples. Le terroir, composé de sols calcaires mêlés à des galets roulés, confère au vin une minéralité unique. Le domaine Le Petit Maurice est réputé pour son savoir-faire traditionnel, respectueux de l'environnement, contribuant à produire des vins de caractère, empreints de l'authenticité du Ventoux.

Ce Ventoux rouge se mariera à merveille avec des plats riches en saveurs. Un ragoût de bœuf aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises accentueront ses nuances fruitées et épicées. Pour explorer des accords plus régionaux, optez pour une daube provençale ou une ratatouille de légumes grillés qui s'accorderont judicieusement avec les caractéristiques gustatives de ce vin. Les fromages affinés tels que le Banon ou un Picodon un peu jeune mettraient également en valeur ce Ventoux.

Pour apprécier pleinement Le Petit Maurice 2022, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce moment de découverte sensorielle révélera toute la richesse et la générosité de ce vin du Ventoux.