Avis Viniou
Le Domaine Prés Neufs nous propose avec sa Cuvée Kreos 2023 un vin rouge typique de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu d'un assemblage caractéristique de la région, bénéficie d'un millésime récent révélateur de la fraîcheur et de l'intensité aromatique des raisins cultivés sur les sols riches et variés de la région. Le climat méditerranéen, modéré par l'influence du mont Ventoux, confère à ce vin une complexité et une richesse en saveurs. Le Domaine Prés Neufs, avec sa réputation bien établie, utilise des techniques de vinification respectueuses pour souligner le caractère unique de son terroir.
Pour une harmonie gustative parfaite, la Cuvée Kreos se mariera à merveille avec des viandes grillées telles qu'un filet de bœuf ou une côte d'agneau. Les saveurs robustes de ce vin s'accordent également à des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois, dont les ingrédients rehausseront les arômes fruités et épicés du vin tout en apportant une complexité supplémentaire à l'expérience gustative.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée Kreos à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler tous ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe d'un rouge profond, puis admirez le bouquet riche en notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et la structure soyeuse de ce vin, caractéristiques d'une cuvée bien élaborée du Ventoux.
