Vins Vinsobres Vinsio - Emeraude - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Emeraude 2023 du Château Vinsio, situé dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge typique de l'appellation Vinsobres. Cette région est célèbre pour ses vins rouges riches et puissants, principalement élaborés à partir de syrah et de grenache, même si la Cuvée Emeraude est peut-être composée d'autres cépages également. Le millésime 2023 profite des sols calcaires et de l'ensoleillement généreux de la région, qui favorisent la concentration et l'intensité des saveurs. Les techniques de vinification traditionnelles valorisent l’authenticité du terroir. Le Château Vinsio, bien ancré dans l'histoire viticole locale, est renommé pour sa production de vins de caractère, exprimant la typicité de Vinsobres avec élégance.

Pour valoriser les saveurs de ce vin, optez pour des viandes grillées telles qu'un steak de bœuf juteux ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence qui sublimeront les notes épicées et fruitées du vin. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet, se marieront également bien, créant une harmonie savoureuse. Du côté des fromages, un fromage de chèvre affiné ou un Roquefort apporteront un bel équilibre avec la structure du vin. Pour une expérience authentique, essayez des plats provençaux comme la ratatouille ou une daube provençale.

Pour déguster la Cuvée Emeraude 2023 à son plein potentiel, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s’aérer et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin. Au nez, prenez le temps de déceler ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre des tanins souples et de l’acidité, révélant pleinement la richesse et la profondeur du vin.