Vins Vinsobres Cave la Vinsobraise - Origine - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Origine 2023 de la Cave la Vinsobraise est un vin rouge bio de l'appellation Vinsobres, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin capture l'essence du terroir avec ses cépages typiques de la région, principalement la Syrah et le Grenache. Le millésime 2023, frais et prometteur, assure une structure équilibrée et des arômes fruités épicés. La région de Vinsobres bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences alpines, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, parfaites pour la maturation des raisins. La Cave la Vinsobraise, un domaine respecté, valorise la tradition tout en adoptant des pratiques agricoles durables.

Pour un accord mets-vin optimal, accompagnez ce Vinsobres avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille provençale, qui souligneront les épices et les fruits rouges du vin. Les plats à base d'olive et de viandes grillées, courants dans la région, se marient également bien avec ce vin, en renforçant les nuances terreuses et les tanins souples.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Origine, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ce jeune vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe pourpre intense, puis explorez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa belle longueur.