Le Domaine Autrand, avec sa cuvée Empreinte 2022 en appellation Vinsobres, offre l’une des plus belles expressions de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage traditionnel, souvent dominé par la syrah et le grenache, cépages emblématiques du secteur, complétés parfois par un soupçon de mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat solaire, apportant une belle maturité des raisins et une structure harmonieuse. Le terroir de Vinsobres se distingue par ses coteaux argilo-calcaires bien exposés, où l’altitude apporte fraîcheur et finesse aux vins. La vinification au Domaine Autrand met l’accent sur l’extraction douce, pour préserver fruité, élégance et complexité aromatique.
La région de Vinsobres, située au Nord de la Drôme provençale, profite d’un microclimat particulier, plus frais que la moyenne du Rhône Sud. Les vignes s’épanouissent sur des sols pauvres à dominante calcaire, favorisant une belle concentration des arômes et une trame élégante, loin de la lourdeur parfois rencontrée plus au sud. L’histoire viticole de Vinsobres remonte à l’Antiquité, mais ce n’est qu’en 2006 que l’appellation accède au rang de Cru des Côtes-du-Rhône, gage de qualité et de caractère affirmé.
En matière d’accords mets-vins, la cuvée Empreinte 2022 se marie parfaitement avec des plats provençaux : une daube d’agneau aux olives, un civet de sanglier ou un magret de canard rôti seront idéaux pour mettre en valeur la générosité du vin. Les subtiles notes épicées et poivrées de la syrah s’harmonisent avec des cuisines méditerranéennes, comme une ratatouille ou une caille farcie aux herbes de garrigue.
Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous conseille de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible. Cela permettra aux arômes de fruits noirs, d’épices et de violette de s’ouvrir et à la structure tannique de s’assouplir, pour une dégustation raffinée et conviviale.
