Vins Vinsobres Domaine Autrand - Empreinte - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Autrand, situé à Vinsobres dans la Vallée du Rhône méridionale, nous propose ici sa Cuvée Empreinte 2021. Ce vin rouge sec est issu d'un terroir d'exception, marqué par un climat typiquement méditerranéen et des sols argilo-calcaires. Vinifié avec soin dans le respect de la tradition, ce millésime offre un assemblage harmonieux, probablement majoritairement composé de cépages Grenache et Syrah, emblématiques de la région. La chaleur de l'été 2021 a favorisé une belle maturité des raisins, garantissant une concentration aromatique remarquable. Le Domaine Autrand est réputé pour sa quête de l'excellence et son respect du terroir, contribuant à renforcer la réputation croissante des vins de Vinsobres.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui mettront en valeur sa richesse et son élégance. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un gigot rôti feraient ressortir ses notes épicées et sa structure tannique. Pour un accord régional, une ratatouille ou un gratin dauphinois seraient des choix parfaits, offrant une belle alliance avec la rondeur et la complexité de la Cuvée Empreinte. Les charcuteries et les fromages affinés de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur se marieront également à merveille.

Lors de la dégustation, servez ce Vinsobres entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d’une heure enrichira son bouquet et assouplira ses tanins. Commencez par observer sa teinte rubis profonde, avant de découvrir au nez ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de poivre noir. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin se révèle être une véritable expression du terroir de Vinsobres, promettant une expérience de dégustation mémorable.