Vins Vinsobres Laudun Chusclan Vignerons - Réserve - 2018

Avis Viniou

Issu de l’appellation Vinsobres AOC, la cuvée Réserve 2018 du domaine Laudun Chusclan Vignerons dévoile avec élégance tout le potentiel des terroirs du sud de la vallée du Rhône. Cette cuvée d’assemblage, typique de la région rhodanienne méridionale, provient très probablement des cépages Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec suivi de pluies salutaires avant la vendange, donne au vin une belle concentration, de la maturité et une structure généreuse. L’élevage soigné, souvent en cuve ou partiellement en fûts pour ce type de cuvée, préserve le fruit tout en arrondissant les tanins.

La région de Vinsobres, première appellation communale des Côtes du Rhône méridionales, se situe sur des sols argilo-calcaires caillouteux, en coteaux exposés qui bénéficient d’un climat chaud tempéré par l’altitude et le mistral, ce vent sec emblématique de la vallée du Rhône. Cette combinaison favorise une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre. L’histoire viticole du secteur est ancienne et réputée, avec des vins appréciés pour leur finesse et leur potentiel de garde.

En accords mets-vins, cette cuvée Réserve accompagnera magnifiquement une cuisine du terroir : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore une daube provençale traduiront harmonieusement la générosité du vin. Elle se mariera aussi très bien avec une ratatouille ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin une heure à l’avance afin d’ouvrir ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue. La température idéale de service est comprise entre 16 et 18°C, pour sublimer tant la fraîcheur que la richesse de la structure tannique. Ce vin peut se savourer dès à présent ou bien patienter encore quelques années en cave pour révéler pleinement sa complexité.