La cuvée Les Cornuds 2023 du domaine Famille Perrin, produite sous l’appellation Vinsobres AOC, met à l’honneur tout le caractère des rouges de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage classique des cépages phares de la région, généralement dominé par la Syrah et le Grenache, qui expriment ici une belle complémentarité entre structure, fruits mûrs et épices tout en conservant fraîcheur et équilibre. Le millésime 2023, marqué par une climatologie favorable et des nuits fraîches lors de la maturation, a permis d’obtenir des raisins d’une belle intensité aromatique. Vinifié de façon traditionnelle, ce vin révèle une bouche croquante, soutenue par des tanins fins et une expressivité marquée sur des notes de fruits noirs, de violette, d’olive noire et de poivre.
Le vignoble de Vinsobres, situé sur les premiers contreforts des Préalpes, bénéficie d’un terroir caractéristique de galets roulés, d’argiles et de sols calcaires. Son climat méditerranéen tempéré par l’altitude offre des conditions idéales à la maturité des cépages tout en préservant l’acidité naturelle des raisins. Historiquement, Vinsobres, devenu cru de la vallée du Rhône en 2006, s’est rapidement imposé parmi les appellations les plus prometteuses du Rhône méridional, notamment par la finesse et la profondeur de ses rouges.
Pour sublimer la cuvée Les Cornuds 2023, privilégiez des plats savoureux et généreux typiques de la gastronomie du Sud : un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine aux pruneaux ou une daube provençale. Il s’accordera aussi parfaitement avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un tomme de brebis.
Pour une expérience optimale, dégustez ce Vinsobres entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe une heure avant le service pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin accompagnera vos repas conviviaux dès à présent, ou pourra être conservé quelques années en cave pour gagner en profondeur.
