Vins Vinsobres Domaine Constant-Duquesnoy - Family Reserve - 2019

Le Domaine Constant-Duquesnoy propose avec sa cuvée Family Reserve 2019 un vin rouge issu de l’appellation Vinsobres, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, élaborée avec l’attention propre aux vins de famille et de terroir, présente généralement une belle expression de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une structure qui allie profondeur et fraîcheur. La vinification met en avant le respect de la matière première, permettant d’obtenir un vin équilibré, dont le vieillissement en cave révélera progressivement des arômes plus complexes et fondus. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins rouges de cette région sont souvent dominés par des assemblages à base de Grenache et de Syrah, parfois complétés de Mourvèdre ou d’autres variétés locales, conférant au vin puissance et élégance.

Le village de Vinsobres, au nord du Vaucluse, bénéficie d’un terroir d’altitude avec des coteaux escarpés, marqués par des sols argilo-calcaires caillouteux. Le climat méditerranéen, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux, permet une maturation optimale des raisins, tout en conservant une certaine fraîcheur. L’histoire viticole de Vinsobres s’appuie sur une tradition ancienne, officiellement reconnue en AOC depuis 2006, consacrant la qualité singulière de ses vins, réputés à la fois pour leur intensité aromatique et leur finesse.

Pour accompagner cette cuvée Family Reserve, privilégiez des viandes savoureuses et rôties comme l’agneau de Sisteron aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou un civet de sanglier. Les plats mijotés aux épices douces, comme un gigot de sept heures ou un tajine d’agneau aux pruneaux, révèleront le caractère profond et épicé de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, feront également de beaux accords.

Servez ce Vinsobres autour de 16 à 18°C, après un passage en carafe de trente minutes à une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toutes ses nuances aromatiques. Vous profiterez ainsi pleinement du potentiel de ce 2019 signé Constant-Duquesnoy.