Vins Vinsobres Domaine Constant-Duquesnoy - Les Bécasses - 2021

Le Domaine Constant-Duquesnoy signe ici une cuvée Les Bécasses 2021 en appellation Vinsobres, présentée dans un format magnum. Ce vin rouge, sec, s’inscrit dans la tradition des crus méridionaux de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, le style des vins de Vinsobres repose souvent sur la syrah et le grenache, parfois accompagnés de mourvèdre ou d’autres cépages locaux, conférant aux vins une structure élégante, avec une trame fruitée de petits fruits noirs, des notes d’épices et une touche de fraîcheur caractéristique. Selon le millésime 2021, on peut s’attendre à une belle expression du fruit, souple et équilibrée, portée par des tanins fins et une acidité mesurée, typique des rouges du Rhône sud.

Vinsobres est un terroir de la Vallée du Rhône méridionale qui bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des collines environnantes. Les sols, souvent composés de cailloutis, d’argiles et de marnes, favorisent une maturation lente qui préserve l’équilibre entre puissance et finesse. Vinsobres est une appellation relativement récente (depuis 2006), mais déjà reconnue pour la qualité de ses rouges amples, structurés et porteurs d’un profil aromatique complexe, signature de ce terroir d’exception.

Grâce à son caractère généreux, ce vin accompagne idéalement des mets structurés et savoureux. Privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard poêlé aux cerises, ou encore un gigot d’agneau en croûte d’herbes. Les plats traditionnels de la région, comme la daube provençale ou un couscous aux légumes du soleil, révèlent également sa dimension épicée et sa belle longueur en bouche. Quelques années de garde permettront une belle évolution aromatique, surtout en magnum.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe pour lui permettre de déployer toute sa complexité et sa fraîcheur. Vous apprécierez ainsi l’harmonie de ses arômes et la finesse de ses tanins.