Vins Duché d'Uzès La Tour De Gâtigne - 2023

Avis Viniou

La cuvée 2023 de La Tour De Gâtigne est un vin rouge issu de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas renseigné, la région est réputée pour ses assemblages à base de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois des notes herbacées. Le millésime 2023, étant récent, promet une vivacité et une fraîcheur particulières. Le Duché d'Uzès se démarque par son terroir calcaire et argilo-sableux, et son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs idéal pour la maturation des raisins. Le domaine La Tour De Gâtigne, avec une tradition viticole ancestrale, est reconnu pour sa capacité à allier techniques modernes et respect des méthodes traditionnelles, préservant ainsi le caractère typique de la région.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui en soulignent les arômes fruités et épicés. Une belle côte d'agneau grillée avec des herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient des choix excellents. En termes de cuisine locale, la gardiane de taureau, spécialité camarguaise, s'harmoniserait magnifiquement avec les nuances de ce Duché d'Uzès. Les fromages affinés, comme un picodon de chèvre, se marieront également bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler son bouquet aromatique. Commencez par admirer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. Ensuite, humez délicatement pour identifier les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, signature de ce vin prometteur.