Avis Viniou
Le vin rouge de La Tour de Gatigne 2024, issu de l’appellation Duché d'Uzès, est une belle représentation de ce que la vallée du Rhône méridionale peut offrir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir d’assemblages de Grenache, Syrah et parfois de Mourvèdre, ce qui leur confère des arômes de fruits rouges, des épices et parfois des nuances de garrigue. Millésimé 2024 et biologique, ce vin promet une approche respectueuse de l'environnement, avec une possibilité de techniques de vinification qui privilégient l'expression du fruit et du terroir.
Le Duché d’Uzès est situé au nord-ouest de Nîmes, bénéficiant d’un climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs, favorisant la parfaite maturation des raisins. Les sols variés, allant de l'argile aux galets roulés, apportent une richesse et une diversité de saveurs aux vins de la région. L'histoire viticole du Duché d'Uzès est relativement récente comparée à d'autres régions, ayant obtenu son appellation en 2013, mais elle puise dans un riche patrimoine historique et agricole.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des plats gourmands et généreux. Des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence pourraient sublimer le vin. Des plats de la région tels que la gardiane de taureau ou une ratatouille servie tiède complètent également bien les arômes complexes de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux tanins de se fondre harmonieusement et aux arômes de pleinement s’exprimer. Un passage en carafe d’une heure pourrait encore affiner ses nuances, surtout si le vin est encore jeune. Bon voyage au cœur du Duché d'Uzès !
