Vins Duché d'Uzès Mathilde Chapoutier - 2022

Avis Viniou

Le vin "Mathilde Chapoutier" 2022, issu de l'appellation Duché d'Uzès dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est remarquable par sa nature rouge vibrante. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on retrouve souvent dans cette région des assemblages typiques de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, qui donnent naissance à des vins généreux et parfumés. Le millésime 2022, synonyme de conditions climatiques favorables, a sans doute contribué à une belle concentration des arômes et à une structure équilibrée. Cette région offre une diversité géologique riche, des sols argilo-calcaires qui apportent de la finesse aux vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, influence profondément le style des vins, les dotant de complexité et de richesse. Le domaine Mathilde Chapoutier incarne une tradition viticole ancrée dans l'excellence, bénéficiant du savoir-faire de la célèbre famille Chapoutier.

Pour accompagner ce Duché d'Uzès, je vous recommande des plats qui sauront sublimer ses caractéristiques. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Les plats typiques de la région, tels qu'un tian de légumes ou une daube provençale, s'accorderont également à merveille, créant une véritable harmonie avec les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement, révélant ainsi ses arômes et sa structure. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, sentez ses bouquets de fruits rouges accompagnés de notes épicées, puis savourez sa palette riche et harmonieuse en bouche.