Avis Viniou
Le vin "Cuvée Sélection Terroir" des Vignerons de Montaren-Serviers est un rosé de l'année 2023, issu de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré avec soin pour capturer l'essence du terroir unique de cette région. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les rosés de cette zone sont souvent composés de Grenache, Syrah et parfois d'un soupçon de Cinsault. La vinification vise à préserver la fraîcheur et les arômes fruités typiques des rosés de cette région ensoleillée.
Le Duché d'Uzès bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Les sols y sont principalement composés de calcaire et de galets, ce qui contribue à la finesse et à la minéralité des vins produits. Cette appellation, reconnue depuis 2013, fait partie de la riche histoire viticole de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins expressifs et diversifiés.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des mets légers et estivaux. Des salades provençales, une ratatouille ou une pissaladière seraient parfaits pour révéler les arômes fruités du vin. Un plateau de fruits de mer ou des grillades de poissons s'accorderont également à merveille, tout comme des plats asiatiques légèrement épicés, qui mettront en valeur la vivacité du vin.
Lors de la dégustation, ce rosé sec s'appréciera pleinement à une température de 8-10°C. Il est important de ne pas le servir trop froid pour ne pas masquer ses arômes délicats. N'hésitez pas à le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat fruité.
