Avis Viniou
Le Duché d'Uzès, produit par Les Vignerons de Montaren-Serviers, est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, millésimé 2023. Cette cuvée Sélection Terroir est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et peut-être une touche de Mourvèdre, qui lui confèrent une belle structure et une complexité aromatique. La vinification soignée met en valeur les caractéristiques fruitées et épicées, typiques des vins de cette appellation.
La région du Duché d'Uzès bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles sont implantés sur des sols variés, allant des galets roulés aux marnes argilo-calcaires, ce qui apporte une grande richesse aux vins produits. Cette zone viticole possède une longue tradition de viticulture, et bien que l'appellation soit relativement jeune, elle représente l'excellence et l'innovation dans la production de vins de haute qualité.
Pour accompagner ce vin rouge du Duché d'Uzès, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes généreux. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube de bœuf à la provençale seront des accords parfaits. Pour une exploration culinaire plus poussée, des plats régionaux comme un tian de légumes ou un gratin de courge muscade rehausseront également ses saveurs délicates.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température optimale de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes fruités et épicés et de profiter de son équilibre harmonieux. Il se prête à être dégusté dès à présent, mais pourra également se bonifier avec quelques années de garde.
