Vins Duché d'Uzès Domaine Reynaud - Pomeyron - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Reynaud Duché d'Uzès AOC Cuvée Pomeyron 2019 est un vin rouge représentatif de la richesse du terroir méridional de la Vallée du Rhône. Ce vin est une expression raffinée du sud, probablement composé de cépages typiques tels que la Syrah et le Grenache, bien que la composition ne soit pas spécifiée. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant maturité et concentration aux raisins. Le terroir du Duché d'Uzès, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de garrigue, et parfois des notes épicées. La vinification, probablement traditionnelle, vise à préserver la pureté du fruit et l'expression authentique de son terroir.

Le Duché d'Uzès, situé au sud de la Vallée du Rhône, est une région viticole ancienne qui a su développer sa propre identité dans le panorama des vins du Rhône. Le climat chaud et sec favorise la culture de cépages adaptés à ces conditions, produisant des vins qui allient finesse et puissance. À travers les siècles, cette région a su préserver ses traditions, tout en s'adaptant aux attentes des amateurs de vin modernes.

Pour sublimer ce vin, il s'accordera magnifiquement avec un gigot d'agneau rôti herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un magret de canard aux figues. Les plats typiques de la région, comme les gardianes de taureau ou les fromages locaux à pâte molle, sauront également en révéler les subtilités aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes et sa structure tannique de s’ouvrir pleinement. Une légère aération en carafe d'une à deux heures avant la dégustation peut également aider à libérer son bouquet complexe et harmonieux.