Vins Duché d'Uzès Le Duché - Rouge

Avis Viniou

Le Duché Cuvée Rouge, issu de l’appellation Duché d’Uzès AOC dans la vallée du Rhône méridionale, est un assemblage mettant en avant le caractère solaire et aromatique typique de sa région. Même sans millésime affiché, cette cuvée rouge associe généralement des cépages emblématiques tels que la Syrah et le Grenache, parfois accompagnés de Mourvèdre ou de Carignan, selon les usages locaux. La vinification cherche à préserver le fruit et l’intensité des arômes, tout en garantissant une texture souple et accessible.

La région du Duché d’Uzès, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des étés longs et secs. Les vignes s’épanouissent sur des sols variés, mêlant argiles rouges, cailloutis roulés et bancs calcaires, qui apportent à la fois de la puissance et de la fraîcheur aux vins. Forte d’une histoire remontant à l’Antiquité, l’aire d’appellation a récemment connu une montée en qualité, les vignerons ayant misé sur des pratiques exigeantes et une identité affirmée, à la croisée de la Provence et du Languedoc.

Ce style de rouge gourmand et aromatique se marie à merveille avec une cuisine généreuse. On le recommande sur un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives noires ou encore des côtelettes d’agneau grillées accompagnées de ratatouille. Pour rester local, tentez également un aligoté gardois ou un pâté de taureau, emblématique de la région. Les fromages affinés à pâte dure, comme le tomme de brebis ou le cantal, sauront souligner les tannins souples et le fruité du vin.

Pour apprécier toute la palette aromatique et la structure souple de cette cuvée, il est préférable de la servir légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut également aider à libérer les arômes les plus subtils.