Vins Duché d'Uzès Chabrier - Campradel - 2024

Avis Viniou

La cuvée Campradel 2024 du Château Chabrier, en appellation Duché d’Uzès, est un vin rouge sec issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages rouges emblématiques du secteur – probablement syrah, grenache et mourvèdre, selon les usages locaux – ce millésime récent s’annonce vif, empreint de fraîcheur et généreux en fruité. La vendange 2024, encore toute jeune, révèle d’ores et déjà une belle expression aromatique où dominent les petits fruits rouges, les notes d’épices douces et parfois une touche herbacée propre au terroir. La vinification privilégie l’expression du fruit, avec un élevage modéré pour conserver l’éclat du millésime, ce qui en fait un vin plaisant dès sa jeunesse.

Le terroir du Duché d’Uzès, au nord du Gard, se distingue par ses sols de galets roulés et d’argilo-calcaires, baigné par un climat typiquement méditerranéen. Les étés chauds et secs ainsi que l’influence du mistral favorisent la maturité optimale des raisins. Riche d’une histoire qui remonte à l’Antiquité, la région viticole du Duché d’Uzès a connu une belle renaissance au cours des dernières décennies, récompensée par l’obtention de l’AOC en 2013. La diversité de ses terroirs confère aux vins une belle complexité et une identité marquée par la fraîcheur.

Pour sublimer cette cuvée Campradel, je recommande de l’accorder avec une cuisine méditerranéenne généreuse. Il accompagnera parfaitement une gardianne de taureau, un gigot d’agneau aux herbes, une ratatouille, ou encore une daube provençale. Les fromages à pâte molle, comme le pélardon local, souligneront également ses notes fruitées et légèrement épicées.

Pour apprécier au mieux ses arômes et sa structure, servez ce vin à une température de 16-17°C, après une aération d’une petite heure si possible. Cela permettra d’ouvrir la palette aromatique et de savourer pleinement la typicité de ce terroir.