Vins Duché d'Uzès Mathilde Chapoutier - 2021

Le Mathilde Chapoutier Duché d’Uzès Blanc 2021 est une belle expression des blancs méridionaux, élaborée dans l’une des appellations les plus prometteuses de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu majoritairement de cépages traditionnels comme le Viognier, la Roussanne, le Grenache blanc et la Marsanne, représente parfaitement l’élégance et la fraîcheur du terroir d’Uzès. Le millésime 2021, caractérisé par une belle fraîcheur et des vendanges modérées, met en avant une intensité aromatique élégante – notes d’abricot, de fleurs blanches, de poire mûre et une légère touche de miel qui signe la patte Chapoutier. La vinification en cuves inox préserve la pureté et la gourmandise du fruit, tout en gardant une trame délicatement minérale typique de la région.

Le Duché d’Uzès se situe au sud de la vallée du Rhône, non loin de Nîmes et du Pont du Gard, sur des sols de galets roulés et d’argilo-calcaires. Bénéficiant d’un climat méditerranéen à influences continentales, les vignes profitent de journées chaudes et de nuits fraîches qui favorisent la maturation lente des raisins et l’équilibre entre richesse et acidité. Cette jeune appellation, reconnue en AOC en 2013, porte une longue tradition viticole héritée des Romains. Les vins blancs d’Uzès sont aujourd’hui prisés pour leur profil aromatique éclatant et leur fraîcheur.

Ce vin blanc sec et aromatique accompagnera merveilleusement des poissons grillés, des viandes blanches en sauce légère, un risotto aux asperges ou encore des fromages frais de chèvre. Pour une expérience régionale, associez-le à une brandade de morue ou à une tielle sétoise, cousins du terroir languedocien voisin.

Pour révéler toute sa palette aromatique, dégustez ce Mathilde Chapoutier Duché d’Uzès Blanc 2021 frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans de grands verres à vin blanc afin de permettre aux arômes de bien s’ouvrir. N’hésitez pas à le savourer dans les deux à trois ans sur sa vivacité, ou laissez-le évoluer doucement en cave pour développer des notes miellées et de fruits secs.