Vins Châteauneuf-du-pape Domaine de Beaurenard - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 du Domaine de Beaurenard est un vin rouge prestigieux issu de la Vallée du Rhône méridionale. Réputé pour sa complexité et sa robustesse, ce vin met en avant un assemblage typique des cépages grenache, syrah, et mourvèdre, bien que les proportions précises ne soient pas fournies. Le millésime 2019 a été marqué par des conditions climatiques idéales favorisant une maturation optimale des raisins. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud, est célèbre pour ses sols de galets roulés qui confèrent au vin une profondeur et une intensité aromatique. Le Domaine de Beaurenard, avec une histoire remontant au 17ème siècle, est reconnu pour son approche biodynamique de la viticulture et son engagement envers la qualité, ce qui lui vaut une place d'honneur parmi les plus respectés de Châteauneuf-du-Pape.

Pour un accord mets-vins parfait, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ce vin d'exception. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin s'accorderaient divinement, mettant en valeur les tannins soyeux et les notes épicées du vin. Vous pourriez également opter pour un plateau de fromages affinés, comme un Beaufort ou un Comté, ou même des plats régionaux comme une daube provençale pour un accord classique mais toujours efficace.

Lors de la dégustation de ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafier le vin pendant environ une heure afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par l'observation de sa robe pourpre intense, puis portez le vin au nez pour déceler ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, tout en notant les nuances de fruits noirs et les touches subtiles de chocolat et de réglisse.