Avis Viniou
La Clef de Saint Thomas propose un Châteauneuf-du-Pape blanc 2016, remarquable par son assemblage et l'élégance qui en découle. Issu du prestigieux vignoble de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin reflète le riche terroir de galets roulés baigné de soleil et influencé par le mistral, conférant complexité et caractère au vin. D'une robe claire et lumineuse, il évoque des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches avec une subtile minéralité. Ce domaine historique bénéficie d'une réputation d'excellence, conjuguant savoir-faire traditionnel et innovations en viticulture pour offrir des vins d'exception, célébrés pour leur finesse et leur structure.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats délicats et raffinés. Un cabillaud en papillote ou une volaille à la crème sublimerait les arômes fruités du vin. En explorant les traditions culinaires locales, une bouillabaisse de la région répondrait parfaitement aux nuances du vin, équilibrant délicieusement ses arômes floraux et sa touche minérale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, respirez ses fragrances florales et fruitées avant de savourer sa fraîcheur et sa délicatesse en bouche. Ce vin est une expérience sensorielle révélant le charme du Châteauneuf-du-Pape blanc.
