Vins Châteauneuf-du-pape Raymond Usseglio & Fils - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc de Raymond Usseglio & Fils 2021 est une véritable expression de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est composé principalement de cépages indigènes comme le Grenache Blanc, la Roussanne et la Clairette, mettant en avant la richesse aromatique et la fraîcheur vibrante de ces variétés. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat idéal, avec des nuits fraîches favorisant la conservation de l'acidité et des jours ensoleillés garantissant une belle maturité des raisins. Le terroir riche en galets roulés et argiles rouges contribue à la complexité et à la structure du vin. Raymond Usseglio & Fils, avec une histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour sa quête de l'excellence et son respect du terroir, ce qui renforce encore la réputation de ce domaine emblématique.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, optez pour des plats qui souligneront son caractère riche et aromatique. Des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec la fraîcheur du vin. Un plat de volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné peuvent également compléter les nuances florales et minérales du vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec un Tian de légumes provençaux ou une bouillabaisse.

Pour apprécier pleinement ce divin nectar, servez le à une température idéale de 10-12 °C pour exalter toute sa finesse aromatique. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa couleur or pâle aux reflets brillants, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches, de pêches et de miel. En bouche, la dégustation révélera un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur, avec une finale persistante et élégante.