Vins Châteauneuf-du-pape Les 3 Routes - Pentacle - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 "Cuvée Pentacle" du Château Les 3 Routes est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Composé d'un assemblage typique de grenache, syrah, mourvèdre, il allie puissance et élégance. Le millésime 2019, issu de conditions climatiques exceptionnelles, exprime une belle complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir caillouteux de galets roulés confère au vin une structure et une richesse tannique remarquables. La région de Châteauneuf-du-Pape est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Les 3 Routes, bien ancré dans l'histoire de la région, s'est forgé une réputation de qualité grâce à une vinification soignée et respectueuse des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce vin, rien de tel qu'un gigot d'agneau rôti accompagné d'herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un civet de lièvre, mettront également en valeur les arômes complexes du Châteauneuf-du-Pape. Pour un accord régional, essayez-le avec une daube provençale dont la générosité viendra s'harmoniser avec l'intensité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température de 16 à 18°C et laissez-le s’aérer dans une carafe pendant environ une heure avant dégustation. En observant sa robe profonde, vous découvrirez ses nuances grenat. Humez ensuite ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, sa structure riche et ses tanins soyeux se développeront en une finale longue et persistante, révélant toute sa complexité et son potentiel de garde.