Vins Châteauneuf-du-pape Vendanges Du Roy - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018 du domaine Vendanges Du Roy est un vin remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les cépages spécifiques de cet assemblage ne soient pas indiqués, ce type de vin blanc est généralement élaboré à partir de Roussanne, Grenache Blanc et Clairette, produisant des arômes de fruits à chair blanche et d'épices douces. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. La région de Châteauneuf-du-Pape est renommée pour son terroir varié – pierres roulées, sols sableux – et son climat méditerranéen, influençant fortement la typicité des vins. Le domaine Vendanges Du Roy allie tradition et innovation, contribuant à la réputation d'excellence de cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc demi-sec, envisagez des plats tels qu'un curry de légumes au lait de coco ou une volaille en sauce crème. Les plats à base de fruits de mer, comme des crevettes grillées ou une sole meunière, s'harmonisent également bien avec ce vin, équilibrant finesse et richesse. Pour un mariage régional, optez pour une brandade de morue ou une bouillabaisse, qui mettront en valeur la complexité aromatique du vin.

La température de service idéale pour ce vin se situe autour de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation permet d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur souvent dorée aux reflets brillants. Ensuite, placez le verre sous votre nez pour inhaler ses parfums subtils de fleurs blanches, agrumes et vanille. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture onctueuse, ses notes fruitées et son équilibre entre acidité et douceur.