Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Château Neuf Du Pape Marcoux est un vin rouge somptueux provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen. Typiquement un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin bénéficie d'un millésime favorable pour sa richesse et sa concentration. Le terroir se compose de galets roulés qui aident à emmagasiner la chaleur et à maturer les raisins de façon optimale. Château Neuf Du Pape Marcoux, fort de plusieurs décennies d'histoire, se distingue par son engagement envers une viticulture biologique qui préserve la pureté du fruit.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats robustes comme un cassoulet ou un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur ses tanins puissants et ses arômes épicés. Les fromages affinés, comme un brie truffé, compléteront également merveilleusement bien ce vin. Essayez aussi des recettes provençales, telles qu'une daube de bœuf, pour une correspondance culinaire régionale harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un temps de carafage de 1 à 2 heures. Observez sa robe intense et profonde, puis ressentez au nez les notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, goûtez sa structure veloutée et ses saveurs concentrées, en appréciant sa finale longue et élégante. Profitez de chaque étape pour découvrir la complexité et l'élégance de ce grand vin.
