Vins Châteauneuf-du-pape Haut Des Terres Blanches - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2018 du Château Haut Des Terres Blanches est un vin prestigieux du sud de la Vallée du Rhône, élaboré dans l'appellation réputée de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin demi-sec se distingue par un assemblage de cépages typiques tels que la clairette, le grenache blanc et le roussanne, qui confèrent des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Le millésime 2018, marqué par une météo ensoleillée mais équilibrée, a favorisé une belle concentration aromatique. Le terroir de galets roulés, combiné à des techniques de vinification soignées, apporte une minéralité et une complexité raffinées. La région, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, est un joyau viticole. Le Château Haut Des Terres Blanches, avec son riche héritage et son savoir-faire, est reconnu pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des accords avec des crustacés tels qu'une langouste grillée ou des Saint-Jacques poêlées. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, se marient également bien avec ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une bouillabaisse, dont les saveurs iodées se marieront magnifiquement avec les notes fraîches et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafier une vingtaine de minutes avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe, humez ses arômes délicats, puis savourez sa texture ronde et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle captivante et équilibrée, offrant une touche d’élégance et d’authenticité.