Avis Viniou
La Cuvée Part des Anges de 2019, produit par le domaine Usseglio Raymond Et Fils à Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge d'exception. Originaire de la vallée du Rhône méridionale, ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages grenache, syrah et mourvèdre, qui lui confère une structure riche et complexe. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat généreux et ensoleillé du Rhône, couplé aux sols variés de galets roulés, qui apportent à ce vin une profondeur et une rondeur marquée. Le domaine Usseglio, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, continue de perpétuer une réputation solidement établie au fil des générations, autour de l'élaboration de vins puissants et raffinés.
Pour sublimer la Cuvée Part des Anges 2019, il est conseillé de l'accompagner de plats riches en saveurs. Des viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard rôti aux figues, feront ressortir ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Pour un accord régional, une daube provençale ou un fromage affiné comme le comté ajouteraient une touche harmonieuse aux saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer la robe pourpre intense de ce vin, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces qui s'en dégagent. En bouche, savourez l'équilibre entre la force et l'élégance avant de conclure sur une finale longue et suave.
