Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-pape Cuvée PART DES ANGES 2020 du domaine Usseglio Raymond et Fils est un vin rouge exceptionnel issu de la Vallée du Rhône méridionale. Un assemblage harmonieux de Grenache, Syrah et Mourvèdre confère à cette cuvée des arômes complexes et un équilibre remarquable. Le millésime 2020 est connu pour sa maturité et son potentiel de garde, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire typique de la région, avec un climat méditerranéen ensoleillé. Le domaine Usseglio, établi depuis le début du XXe siècle, est réputé pour sa tradition et sa passion pour la viticulture, produisant des vins expressifs et authentiques qui incarnent le caractère unique de Châteauneuf-du-pape.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa structure. Des viandes élaborées comme un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard aux épices se marieront parfaitement avec ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Les plats provençaux, tels que la daube provençale ou un gratin de pommes de terre à la truffe, accentueront les nuances aromatiques du vin, soulignant son caractère chaleureux et épicé.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée PART DES ANGES à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense avant d’apprécier son bouquet envoûtant de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture ample et veloutée, prolongée par une finale élégante et persistante.
