Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Moulin Tacussel - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 du Domaine Moulin Tacussel est un bijou de la Vallée du Rhône méridionale, une région célèbre pour ses vins élégants et puissants. Bien que le cépage de ce vin n'ait pas été précisé, les blancs de Châteauneuf-du-Pape sont souvent issus de Grenache Blanc, Roussanne et Clairette, offrant un profil aromatique riche et complexe. Le terroir caillouteux et les techniques de vinification traditionnelles contribuent à sa structure opulente et ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Domaine Moulin Tacussel, avec son histoire ancrée dans la tradition et l'innovation, jouit d'une réputation de produire des vins de haute qualité, représentant fidèlement le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, servez-le avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques à la crème safranée ou un risotto aux asperges et parmesan. Ses notes florales et fruitées s'harmonisent merveilleusement avec des fromages crémeux comme le Brie ou le Crottin de Chavignol. Pour une touche locale, un poisson grillé à la provençale accentuera son côté frais et minéral.

Au moment de déguster ce Châteauneuf-du-Pape blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C, légèrement frais mais pas glacé, pour préserver ses arômes subtils. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement son bouquet. Admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, humez ses arômes raffinés de fleurs blanches et de fruits exotiques, et enfin, dégustez en notant sa complexité et sa rondeur en bouche, pour une expérience gustative sans égale.