Vins Châteauneuf-du-pape Laurent Brotte - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018 de Laurent Brotte, issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin blanc sec remarquable par son élégance et sa complexité. Élaboré à partir de cépages typiques de l'appellation, comme la clairette, le grenache blanc et la roussanne, ce millésime profite d'un terroir riche en galets roulés, qui restitue la chaleur du jour favorisant une maturation optimale des raisins. Les conditions climatiques méditerranéennes, avec des étés chauds et secs, renforcent la concentration aromatique du vin. Le domaine Laurent Brotte, établi depuis plusieurs décennies, est réputé pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins à la fois traditionnels et expressifs de leur terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Châteauneuf-du-Pape Blanc s'accordera parfaitement avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une blanquette de veau. Les plats régionaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille méridionale compléteront également à merveille ses notes aromatiques de fleurs blanches et d'agrumes. Ces accords permettent de mettre en valeur la fraîcheur et la rondeur du vin, tout en sublimant les saveurs des plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes avant le service permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante aux reflets dorés, sentez les effluves de fruits à chair blanche et de fleurs, puis savourez sa texture ample et sa finale minérale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et appréciable.