Avis Viniou
Avis d'Ćnologue :
Le Chùteauneuf-du-Pape 2021 de la Famille Brunier, cuvée Piedlong, est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du RhÎne méridionale. Ce vin est le fruit d'un assemblage soigneusement orchestré de Grenache et de MourvÚdre, deux cépages emblématiques de la région. Le millésime 2021 se distingue par sa finesse et son élégance, grùce à un terroir exceptionnel constitué de galets roulés et à un climat méditerranéen bienveillant. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition, alliées à une sagesse moderne, permettent de révéler toute la complexité aromatique et structurelle du vin. La Vallée du RhÎne méridionale, connue pour ses influences climatiques et géologiques distinctes, joue un rÎle crucial dans la personnalité du vin. Le domaine Famille Brunier, avec une histoire riche et une réputation solide, est réputé pour sa précision et son dévouement à l'excellence.
Pour apprĂ©cier pleinement ce ChĂąteauneuf-du-Pape 2021, nous recommandons des accords mets-vins sophistiquĂ©s. Ce vin se mariera merveilleusement avec des viandes grillĂ©es, comme un carrĂ© d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme le gibier Ă la sauce grand veneur ou le bĆuf bourguignon, rĂ©vĂ©leront Ă©galement ses arĂŽmes Ă©picĂ©s et ses tanins soyeux. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale authentique, essayez-le avec une daube provençale ou un plateau de fromages affinĂ©s, notamment du Roquefort ou du ComtĂ©.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chùteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. D'abord, admirez sa robe profonde et brillante. Ensuite, humez les arÎmes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez-le en accordant importance à l'attaque suave, le palais généreux et la finale élégamment persistante. Voici les phases de vieillissement ajustées :
