Avis Viniou
Le Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 "Cuvée Roussanne Vieilles Vignes" est un vin blanc prestigieux issu de l'assemblage de vieilles vignes de Roussanne, connu pour sa richesse aromatique et sa finesse. La Vallée du Rhône méridionale, où est situé Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d'un climat méditerranéen avec de chaudes journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Beaucastel, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, utilise des méthodes de vinification soignées, garantissant un vin équilibré et expressif. Ce domaine historique a su se faire un nom grâce à son engagement pour l'excellence et son respect de l'environnement.
Pour sublimer ce vin blanc, pensez à l'accompagner de plats raffinés comme un risotto aux truffes ou une volaille à la crème de morilles. Les plats à base de poissons gras tels que le saumon ou le thon, poêlés avec des herbes de Provence, raviront également vos papilles en harmonie avec ce vin. Les plats provençaux, tels que les légumes grillés et la ratatouille, feront écho aux notes florales et miellées de ce vin remarquable, rehaussant l'expérience gastronomique.
Servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes est conseillé pour libérer pleinement ses arômes complexes. Pour la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes intenses de fruits à noyau, de fleurs blanches et de miel. En bouche, savourez sa texture onctueuse, son acidité bien équilibrée et sa longueur persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle unique.
