Vins Châteauneuf-du-pape Château Vaudieu - L’Avenue - 2015

Avis Viniou

Le Château Vaudieu, produit de la prestigieuse région de Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge de caractère. La Cuvée L’Avenue 2015 présente un assemblage savamment équilibré, typique des grands Châteauneuf-du-Pape. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de galets roulés et de sous-sols argilo-calcaires, conférant au vin puissance et élégance. La vinification traditionnelle préserve l'authenticité du raisin, accentuant son potentiel aromatique. La région est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château Vaudieu, quant à lui, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins d'exception depuis le XVIIIe siècle.

Pour mettre en valeur les arômes complexes de ce vin, envisagez de le marier avec un gigot d'agneau rôti accompagné d'herbes de Provence, dont les saveurs s'accordent parfaitement avec la richesse du vin. Les plats de gibier, comme le civet de sanglier, sublimeront également ses nuances épicées et ses tanins soyeux. Pour un accord régional, optez pour un cassoulet ou une daube provençale, qui feront résonner le vin dans toute sa splendeur.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre l'ouverture de ses arômes. Lors des étapes de dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, inhaler ses senteurs de fruits noirs mûrs et d'épices douces au nez, puis savourez sa texture veloutée en bouche, appuyée par une finale longue et persistante. Ces étapes révéleront pleinement la richesse et la complexité de ce grand vin de Châteauneuf-du-Pape.