Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée L'Avenue 2015 du Château Vaudieu est un rouge d’exception issu majoritairement de Grenache, cépage emblématique de l’appellation, souvent accompagné de Syrah ou Mourvèdre selon l’assemblage. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, conférant concentration, maturité et équilibre aux raisins. Les vignes ancestrales du Domaine, enracinées dans un terroir de galets roulés, profitent d’un sol argilo-calcaire qui restitue la chaleur accumulée durant la journée, assurant au vin richesse, générosité et une profondeur rare. La vinification, attentive et respectueuse des baies, se traduit par des extractions douces, afin de préserver la pureté du fruit tout en révélant la complexité des épices, du cuir et des notes légèrement fumées.
La région de Châteauneuf-du-Pape, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement et les effets du mistral, qui protège naturellement les vignes. Ces conditions permettent une maturité optimale des cépages et limitent les maladies, donnant naissance à des vins puissants, structurés mais toujours élégants. L’histoire du vignoble, intimement liée à la Papauté d’Avignon dès le XIVe siècle, confère à l’appellation une renommée internationale et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce vin riche, complexe et charpenté s’accordera idéalement avec une belle côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore avec des plats régionaux comme la daube avignonnaise. On peut aussi l’apprécier avec des fromages affinés à pâte dure, qui en rehausseront la structure tout en valorisant ses notes profondes de fruits noirs et d’épices douces.
Pour en apprécier toute la palette aromatique, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe, afin de laisser s’épanouir sa richesse et ses tanins veloutés. Ce 2015 promet également un très beau potentiel de garde pour les amateurs patients.
