Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 "Cuvée Prestige" du Domaine Val de Frais est un vin élégant et raffiné de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est probablement un assemblage de cépages typiques de la région tels que la Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette. Le millésime 2022, issu d'une année particulièrement clémente, a permis aux raisins de développer leur plein potentiel aromatique. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, caractérisé par ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la diffuser la nuit, joue un rôle essentiel dans la maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire contribue également à la richesse et à la complexité du vin.
La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent la concentration et l'intensité des arômes. Châteauneuf-du-Pape a une histoire viticole riche, remontant à l'époque des papes d'Avignon, d'où elle tire son nom. Ce vin incarne ainsi une tradition viticole séculaire, mêlée d'innovation et de respect du terroir.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer sa délicatesse et ses arômes complexes. Des poissons en sauce, tels qu'une sole meunière ou un bar grillé aux herbes de Provence, feront merveille. Les viandes blanches comme un suprême de volaille sauce crémeuse aux morilles ou des fromages affinés de type Saint-Félicien ou Brillat-Savarin se marieront également parfaitement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape blanc, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute sa complexité aromatique, allant des notes florales aux arômes de fruits à chair blanche, tout en conservant sa fraîcheur.
