Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2015 du Domaine Jérôme Gradassi est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, comprenant principalement des cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bien que la proportion exacte des cépages ne soit pas précisée. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec suivie d'une récolte sous un ciel bleu et des températures parfaites pour une maturité optimale des raisins. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est caractérisé par ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil, ainsi que par un sol argilo-calcaire qui confère au vin une structure et une profondeur extraordinaires.
La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est l'une des plus anciennes et prestigieuses de France. Le climat méditerranéen y offre des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et le Châteauneuf-du-Pape a gagné en notoriété avec le Pape Clément V au XIVe siècle.
En termes d'accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape se mariera parfaitement avec des plats de caractère. Vous pouvez le déguster avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard à l'orange ou encore des plats à base de gibier comme un civet de sanglier. Les fromages affinés tels que le Roquefort ou un Cantal vieux seront également des compagnons de choix.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de lui permettre de libérer toutes ses nuances aromatiques et de révéler sa complexité au palais.
