Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine Jerome Gradassi est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Cette cuvée est composée d'un assemblage typique de Grenache, Syrah, Mourvèdre et possiblement d'autres cépages autochtones de la région. Réputé pour son caractère puissant et son élégance, le millésime 2017 a bénéficié d'une excellente période de maturation, ce qui a permis de produire un vin expressif avec un potentiel de garde remarquable. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est caractérisé par un sol de galets roulés et d'argile, qui favorisent un drainage optimal et permettent aux ceps de puiser de profondes ressources. Les étés chauds et secs, associés aux hivers doux, offrent un climat idéal propice à la production de vins complexes et structurés.
La région de la Vallée du Rhône méridionale est riche en histoire viticole, avec des traces de culture de la vigne remontant à l'époque des Romains. Traditionnellement, les cépages utilisés en Châteauneuf-du-Pape bénéficient d'une plantation sur des terrasses légèrement en hauteur, exploitant pleinement la chaleur accumulée par les galets durant la journée.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets robustes et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un bœuf bourguignon ou encore une daube provençale. Les plats plus exotiques comme un tajine d'agneau aux pruneaux se marieront parfaitement avec les arômes épicés et le corps riche du vin.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le servir, vous pouvez l’aérer en le carafant pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes et de laisser s'exprimer toute sa complexité.
