Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc "Cuvée CLOS ROQUETE" 2021 de la Famille Brunier est un vin élégant et raffiné, issu d'un assemblage subtil de différents cépages typiques de la région. Bien que ce vin blanc soit produit dans une région plus connue pour ses rouges robustes, il surprend par sa sophistication et son caractère. Les cépages utilisés peuvent inclure le Grenache Blanc, la Clairette, la Roussanne ou encore le Bourboulenc, selon les pratiques locales. Le millésime 2021 se révèle particulièrement prometteur, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une pleine maturité des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur.
La région de Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés, d'argile et de sable, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins produits. Cette région viticole prestigieuse jouit d'une riche histoire qui remonte au XIVème siècle, lorsqu'elle était le siège de la papauté.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des mets délicats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer grillés, des poissons en sauce ou des volailles à la crème. Vous pouvez aussi l'associer avec des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou un filet de rouget.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et de mettre en valeur sa rondeur en bouche. Pensez à le déboucher une demi-heure avant la dégustation afin qu'il puisse libérer tout son potentiel aromatique.
