La cuvée Clos Roquète 2023 du domaine Famille Brunier incarne tout le raffinement des Châteauneuf-du-Pape blancs, bénéficiant d’un exceptionnel terroir de galets roulés et de sables typique de l’appellation en Vallée du Rhône méridionale. Assemblage traditionnel des cépages grenache blanc, roussanne et clairette, ce vin dévoile une robe pâle aux reflets dorés et exprime de subtils arômes de fleurs blanches, de pêche, d’acacia et une pointe délicate d’agrumes. La vinification minutieuse, privilégiant l’élevage sur lies, sublime la fraîcheur et la finesse de la cuvée, tout en lui conférant une belle structure et une finale saline caractéristique des grands blancs rhodaniens.
Le Châteauneuf-du-Pape blanc reste une rareté précieuse (moins de 10 % de la production locale), ancrée dans l’histoire d’une région au terroir solaire. Les sols drainants de galets, réchauffés par le fameux mistral, créent un microclimat idéal pour l’expression aromatique et la maturité optimale des cépages blancs. Depuis des siècles, cette terre emblématique marie parfaitement richesse, concentration et élégance, faisant des blancs de l’appellation de véritables ambassadeurs de la Vallée du Rhône sud.
Ce vin s’harmonise merveilleusement avec une cuisine raffinée. Il accompagnera à la perfection des noix de saint-jacques poêlées, un turbot rôti à la crème d’herbes fraîches, ou encore une volaille de Bresse sauce suprême. Pour un accord régional, osez le loup de Méditerranée en croûte de sel ou encore une brouillade à la truffe noire du Vaucluse. Son équilibre entre fraîcheur et profondeur ravira également des fromages de chèvre légèrement affinés.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, dégustez cette cuvée Clos Roquète entre 10 et 12°C, dans de grands verres pour favoriser l’oxygénation et la révélation de ses subtils arômes. Un carafage léger peut être envisagé si le vin est dégusté dans les premières années suivant sa mise en bouteille.
