Avis Viniou
Le Château La Nerthe 2021, issu de l'appellation Châteauneuf-du-Pape dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge captivant. La cuvée Les Clavelles se caractérise par un assemblage typique des cépages de l'appellation, dont le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui sont emblématiques de cette région. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat équilibré avec des températures modérées qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité excellente, conférant au vin une complexité aromatique impressionnante. Le sol caillouteux et riche en galets roulés de cette région favorise une bonne rétention de la chaleur et conduit à une concentration de saveurs intense.
La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui crée des conditions idéales pour la vigne. Historiquement, cette région a su se démarquer par ses vins riches et puissants. Les sols variés, majoritairement composés de galets roulés, contribuent à la signature distinctive des vins produits ici.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Châteauneuf-du-Pape rouge s'accompagnera à merveille de plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Des spécialités culinaires régionales, telles qu'une daube provençale ou un canard aux olives, sublimeront également ses arômes.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Aérer le vin une heure avant le service permettra de révéler toute sa complexité aromatique, avec des notes d'épices douces, de fruits rouges mûrs et une touche de garrigue typique de son terroir.
