Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Charbonnière - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2017 du Domaine La Charbonnière est un vin typique de son appellation, célèbre pour ses vins rouges, mais qui produit également des blancs remarquables. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages blancs traditionnels de la région, tels que le Grenache blanc, la Roussanne et la Clairette. La région viticole de Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol y est composé de galets roulés, ce qui contribue à la rétention thermique, favorisant le développement des raisins.

Les Châteauneuf-du-Pape blancs sont reconnus pour leur richesse et leur complexité aromatique. Ce millésime 2017 demi-sec présente des arômes fruités de poire, de pêche et de fleurs blanches, accompagnés de notes subtiles de miel et de fruits secs. Ses saveurs sont à la fois riches et équilibrées, grâce à une belle acidité. Pour mettre en valeur ce vin, il faut le marier avec des plats qui sauront souligner sa richesse et sa complexité. Optez pour une volaille à la crème, un curry de poisson délicat ou encore un plateau de fromages affinés. Les plats provençaux comme une bouillabaisse ou un tian de légumes de saison se marieront également à merveille avec ce vin blanc du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C. Cette température permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques et d’assurer une expérience de dégustation optimale. Prenez le temps de laisser le vin s’aérer légèrement dans le verre pour qu’il libère tout son potentiel et séduise vos sens avec sa texture soyeuse et ses arômes envoûtants.