Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Pierre Usseglio & Fils - 2012

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012 du Domaine Pierre Usseglio & Fils est un vin d'exception issu de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape AOC, située dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin blanc demi-sec est élaboré à partir d'un assemblage de plusieurs cépages autorisés dans l'appellation, souvent dominé par la Clairette, la Roussanne, le Grenache Blanc et le Bourboulenc, qui contribuent à sa complexité et à sa profondeur aromatique. Ce millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle fraîcheur.

La région viticole de la Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen chaud et sec, est célèbre pour ses vins robustes et élégants. Les sols variés de galets roulés, notamment ceux de Châteauneuf-du-Pape, permettent une excellente rétention de chaleur et jouent un rôle crucial dans le développement aromatique des vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et a été solidifiée lorsque le Pape Jean XXII, au XIVe siècle, y établit sa résidence d'été, contribuant à sa renommée.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc, avec sa texture soyeuse et ses notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une pointe d'épices, s'accordera à merveille avec des mets riches et savoureux. Il accompagnera parfaitement un plat de homard grillé, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné. Pour un accord régional, servez-le avec des quenelles de brochet à la sauce Nantua.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Vous pouvez également le carafer légèrement pour qu'il déploie toutes ses subtilités aromatiques.