Vins Châteauneuf-du-pape Vieux Télégraphe - La Crau - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017 de Vieux Télégraphe provient de l'emblématique vignoble "La Crau", situé à Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de cépages blancs provenant de la région, tels que la Roussanne, le Grenache Blanc, la Clairette et parfois la Bourboulenc. Le millésime 2017 a connu un été chaud et sec, ce qui a concentré les saveurs des raisins tout en conservant une fraîcheur équilibrée, caractéristique du terroir exceptionnel de "La Crau", réputé pour ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est parfait pour la culture du raisin, permettant aux cépages de développer des arômes complexes et riches. Le sol, principalement composé de galets roulés, contribue à la typicité et à la structure du vin. Historiquement, cette appellation a été l'une des premières à obtenir le statut d'AOC en France, en 1936.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, envisagez de l'accompagner de plats aux saveurs subtiles et raffinées. Un poisson noble comme un bar rôti ou un cabillaud en sauce légère serait idéal. Les crustacés tels que les homards ou les langoustines, gratinés ou en bisque délicate, exaltent également ses arômes. Si vous préférez une combinaison traditionnelle, un fromage de chèvre frais ou un Brie bien affiné sera un choix harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. Cette température permet d'exprimer la complexité aromatique, alliant notes florales, de miel et de fruits à chair blanche, tout en préservant la vivacité et l'élégance de ce grand vin blanc du Rhône.