Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Le Clos du Caillou - Les quartz - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Les Quartz" 2023 du Domaine Le Clos du Caillou est un vin rouge prestigieux, typique de son appellation renommée de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage soigneusement élaboré, souvent composé principalement de Grenache, assorti de Syrah et peut-être de Mourvèdre, ce qui est courant dans cette région. Le millésime 2023, récent, se caractérise par la jeunesse des arômes et une expression encore vive de ses composantes. Le terroir de cette cuvée, riche en galets roulés, offre un drainage optimal et emmagasine la chaleur, favorisant ainsi une maturation parfaite des raisins. La vinification traditionnelle vise à exalter la puissance et la complexité aromatique typique des vins de Châteauneuf-du-Pape.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le Mistral, vent emblématique de la région. Les sols y sont variés mais se distinguent par la présence de galets roulés, qui participent à la concentration des arômes dans les vins. Cette zone viticole possède une riche histoire remontant au 14ème siècle, durant le séjour des papes à Avignon.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, il est conseillé de l’associer avec des plats riches et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient des choix parfaits. Parmi les spécialités régionales, une daube provençale ou des champignons à la provençale s’accorderaient également merveilleusement avec ce vin.

Concernant la dégustation, ce vin doit être servi à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement. Vous pouvez également le décanter une heure avant de le déguster pour atténuer sa jeunesse et permettre aux tanins de s’assouplir légèrement.