Vins Châteauneuf-du-pape La Cour Pontificale - 2023

Avis Viniou

La Cour Pontificale 2023 en Châteauneuf-du-Pape blanc incarne toute l’élégance que peut offrir ce prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Si l’assemblage précis n’est pas détaillé, les Châteauneuf-du-Pape blancs reposent traditionnellement sur des cépages nobles tels que la clairette, la roussanne, le grenache blanc, le bourboulenc ou encore le picpoul. Cette cuvée 2023 propose un profil frais et floral, avec des notes de fruits à chair blanche, des touches d’agrumes et une fine minéralité qui apporte tension et longueur. L’élevage en cuve ou en fût — selon la tradition de la propriété — révèle une texture ample, tout en préservant une vivacité typique des grands blancs de l’appellation.

Châteauneuf-du-Pape occupe une place à part dans l’histoire viticole française depuis le XIV? siècle, lorsque les papes installés à Avignon favorisèrent la culture de la vigne. Le climat méditerranéen offre des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, tandis que le sol est réputé pour ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur et assurent une maturation optimale des raisins. Les blancs, minoritaires dans une région dominée par les rouges, s’expriment avec subtilité grâce à la mosaïque de sols argileux, sableux, calcaires et parsemés de gros galets.

Ce vin blanc sec se marie à merveille avec une cuisine raffinée. Les poissons nobles comme la sole ou le turbot en sauce légère, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges mettent en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Pour une note régionale, un bar grillé à la fleur de sel, ou une brandade de morue revisitée, seront aussi des choix judicieux. Pour l'apéritif, il accompagnera très bien une tapenade ou des fromages de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement La Cour Pontificale blanc 2023, servez-le autour de 10-12°C. Un carafage rapide lui permettra de s’épanouir, révélant sa palette aromatique délicate. C’est un vin à savourer dès aujourd’hui pour sa vivacité, ou à laisser en cave quelques années pour développer des nuances plus complexes.