Avis Viniou
Le Domaine de Beaurenard signe avec sa cuvée Boisrenard 2013 un Châteauneuf-du-Pape rouge d’exception, issu d’un assemblage traditionnel des treize cépages autorisés par l’appellation, avec une dominante de grenache complétée notamment par de la syrah, du mourvèdre et d’autres cépages anciens. Le millésime 2013, marqué par un climat contrasté et des vendanges tardives, confère au vin une belle fraîcheur et une structure élégante. Les vieilles vignes, enracinées sur des sols de galets roulés, d’argile et de sable, apportent profondeur et complexité aromatique. La vinification, alliant tradition et précision, laisse s’exprimer l’identité du terroir : élevage en foudres et petits fûts pour préserver à la fois la puissance et la finesse du bouquet. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, de réglisse, d’épices douces et de garrigue, tandis qu’en bouche la matière est ample, aboutie, portée par des tanins soyeux et une longue finale légèrement poivrée.
Berceau du Châteauneuf-du-Pape, la vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, où le mistral contribue à la bonne maturité des raisins et assainit les vignes. Les sols mêlant galets roulés, sables et argiles retiennent la chaleur et favorisent une maturation homogène. Cette région possède une histoire viticole riche, remontant au XIVe siècle, quand les papes installés à Avignon promurent la renommée de ces vins puissants et élégants, aujourd’hui considérés parmi les grandes références de France.
Ce vin noble appelle une cuisine de caractère. Il se marie parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou encore un canard aux figues. Les plats à base de légumes confits, d’aubergines ou un gratin dauphinois sublimeront également sa trame épicée et sa profondeur.
Pour apprécier toute l’expression du Boisrenard 2013, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’au moins une heure si le vin est encore jeune dans votre cave. Ce vin a également un beau potentiel de garde et gagnera encore en complexité avec quelques années supplémentaires.
