Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - Cuvée des Générations Marie-Léoncie - 2020

Avis Viniou

La Cuvée des Générations Marie-Léoncie 2020 du Château La Gardine est un vin blanc sec élaboré dans l’appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc est généralement issu d’un assemblage typique du terroir : Grenache blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc, auxquels s’ajoutent parfois Picpoul ou Picardan selon les parcelles et le style du domaine. Le millésime 2020 s’annonce frais, équilibré et expressif, bénéficiant d’une belle maturité sans excès. La vinification, chez La Gardine, allie respect des traditions et savoir-faire moderne, privilégiant des fermentations lentes et, pour cette cuvée, souvent un élevage sur lies fines qui confère texture et complexité, avec parfois un passage en barrique pour une touche de volume supplémentaire. Le résultat est un vin élégant, doté d’arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune, relevés de notes brioche´es ou miellées selon le temps de garde.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui apporte fraîcheur et pureté d’air. Les sols sont diversifiés, avec une prédominance de galets roulés – ces gros cailloux qui emmagasinent la chaleur le jour et la relâchent la nuit –, ainsi que des terrains argilo-calcaires et sableux qui donnent toute leur richesse et leur caractère aux vins. L’histoire viticole est ancienne et prestigieuse, liée à la présence des Papes en Avignon au XIVe siècle, qui ont largement favorisé la renommée de ce terroir exceptionnel.

Pour accorder ce grand blanc, privilégiez des mets généreux mais subtils. Il se marie parfaitement avec une blanquette de veau, des poissons nobles (bar, turbot) en sauce crémée, un risotto aux langoustines ou encore des fromages de chèvre frais. Pour une note régionale, pensez à une brouillade à la truffe de Provence ou un poulet aux morilles. Grâce à sa structure, il accompagnera aussi bien une volaille rôtie, que des plats de cuisine méditerranéenne soignée.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa palette aromatique, en lui donnant si possible une légère aération en carafe une quarantaine de minutes avant service. Au fil des années, il gagnera en nuances et en rondeur, révélant son grand potentiel de garde.