Vins Châteauneuf-du-pape Vieux télégraphe - Piedlong - 2022

Le Châteauneuf-du-Pape “Piedlong” 2022 du domaine Vieux Télégraphe est une superbe cuvée, emblématique de l’appellation. Élaboré dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, ce vin rouge sec se distingue par la finesse et l’élégance que lui confère son célèbre terroir de galets roulés. Principalement issu, selon toute probabilité, de Grenache complété par une touche de Mourvèdre, ce vin met en avant la profondeur du fruit, la délicatesse aromatique et la structure tannique si appréciées dans les grands Châteauneuf-du-Pape. La vinification respecte l’expression du terroir : extraction douce, élevage traditionnel et travail parcellaire, afin de préserver la typicité et le potentiel de garde, tout en offrant dès sa jeunesse un style accessible et généreux.

L’appellation Châteauneuf-du-Pape, nichée sur la rive gauche du Rhône entre Avignon et Orange, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, ainsi que par le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols, formés de galets roulés et d’argiles, restituent la chaleur accumulée dans la journée et favorisent une maturation optimale des raisins, d’où découle l’ampleur et le velouté du vin. La région, riche d’une longue histoire viticole qui remonte au règne des papes en Avignon, est reconnue pour produire des vins puissants, persistants et d’une grande complexité aromatique.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats aux saveurs méditerranéennes ou des recettes du terroir telles qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, un gigot d’agneau confit ou encore des daubes provençales. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Salers mettront aussi en valeur sa structure et sa noble rondeur.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir laissé s’aérer une à deux heures en carafe pour qu’il révèle pleinement sa richesse aromatique. S’il est déjà expressif dans sa jeunesse, quelques années de garde lui permettront d’exprimer toute la profondeur de son terroir et la subtilité de ses arômes.