Avis Viniou
Le Chùteauneuf-du-Pape 2020 de la Ferme Chabran est un vin rouge emblématique de la Vallée du RhÎne méridionale, une région réputée pour ses vins puissants et complexes. La typicité de ce cru réside dans l'assemblage des cépages traditionnels de l'appellation, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et de MourvÚdre, offrant une belle structure et une palette aromatique riche. Le millésime 2020 est prometteur, marqué par un climat ensoleillé, garantissant une belle maturité des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Chùteauneuf-du-Pape, avec ses célÚbres galets roulés, contribue à la complexité et à la longévité du vin. La vigne est travaillée avec soin, souvent en agriculture raisonnée, pour valoriser l'authenticité du terroir. La Ferme Chabran, bien enracinée dans la tradition de la région, jouit d'une réputation solide pour la qualité et la ponctualité de ses vins, ancrée dans une histoire de passion et de savoir-faire.
Pour sublimer ce Chùteauneuf-du-Pape, des plats de viande en sauce tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des compagnons de choix. Les arÎmes de garrigue et d'épices du vin se marieront également merveilleusement avec une ratatouille méditerranéenne ou un fromage affiné comme le Comté. Ces suggestions permettent de célébrer la richesse et la chaleur de la Vallée du RhÎne, tout en harmonisant parfaitement les saveurs intenses du vin.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, il est recommandĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs un carafage d'une heure pour permettre aux arĂŽmes de s'exprimer pleinement. Ă la dĂ©gustation, observez la robe profonde et rubis du vin. Ensuite, humez les arĂŽmes complexes de fruits rouges et noirs, de cuir, de rĂ©glisse et de herbes aromatiques. En bouche, savourez l'Ă©quilibre entre le fruitĂ©, les tanins soyeux et la finale persistante. Ce vin est une vĂ©ritable expĂ©rience sensorielle, apte Ă ĂȘtre savourĂ©e dĂšs Ă prĂ©sent ou Ă vieillir en cave quelques annĂ©es supplĂ©mentaires.
