Vins Châteauneuf-du-pape Famille Perrin

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc de la Famille Perrin se distingue par un subtil assemblage de cépages traditionnels rhodaniens, tels que la Roussanne, la Grenache blanche, le Bourboulenc et la Clairette. Bien que non millésimé, il incarne tout le savoir-faire d’une maison renommée de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un terroir caractérisé par ses célèbres galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer à la vigne, ce vin bénéficie d’une vinification soignée, souvent en cuves inox ou en fûts, afin de préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. Le résultat est un vin à la robe pâle, aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs délicates, parfois soutenus par de fines notes d’amande fraîche et de miel.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située au sud de la Vallée du Rhône, jouit d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, avec des vents réguliers tels que le mistral, propices à une belle maturité des raisins et à la préservation de leur état sanitaire. Cette appellation, l’une des plus prestigieuses du Rhône, s’étend sur des sols de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, offrant une richesse et une diversité uniques à ses vins. Son histoire remonte à l’époque des Papes en Avignon, qui ont favorisé la viticulture et la reconnaissance de ses terroirs d’exception.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc s’accorde magnifiquement avec des viandes blanches telles qu’un suprême de volaille aux morilles, un risotto aux asperges ou encore une lotte rôtie. Les saveurs méditerranéennes, comme une brandade de morue ou un fromage de chèvre affiné, mettront également en valeur sa rondeur et sa finesse aromatique. Pour révéler toute sa palette, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C, dans de grands verres afin de favoriser l’expression aromatique. Une légère aération en carafe peut également lui permettre de s’ouvrir pleinement avant dégustation.